Rústicas Autóctonas

Variedad de razas que se han originado en España, catalogándose como razas de fomento, aquéllas que por su censo y organización se encuentran en expansión dónde podremos encontrar carne de primera calidad de razas como la Rubia Gallega  y como razas en peligro de extinción, aquéllas que se encuentran en grave regresión o en trance de desaparición, de acuerdo con los criterios establecidos a nivel nacional o internacional, entre las que desde Carnes Venero Claro, seleccionamos la raza Alistana-Sanabresa, Asturiana de la montaña, Berrenda en Colorado, la Tudanca o la Vianesa entre otras muchas.
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