Frisona

Raza suiza, considerada una de las razas más fértiles con doble interés productivo: la extracción de leche y cárnica.

De porte grande y buena conformación, tienen la maravillosa característica de tener un alto grado de infiltración y engrase amarillo, lo que le da a la carne ese toque de sabor especial.

Su carne se caracteriza por el gran equilibrio entre jugosidad, sabor y ternura.
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